Čím více hořké řemeslné pivo je, tím populárnější je, které pramení z benigní psychologie sebepoškozování lidských bytostí .
Pivo není jen nápoj, který poskytuje energii, ale také společenský nápoj, dopravce pro vyjadřování a přijímání společností . Pokud dokážete ocenit něco, co je velmi výklenky, dokonce i vlastním zneužíváním, získáte jedinečný pocit uspokojení . Proto je to, že je to více populární, .
„Pliny The Younger“ Pliny The Younger's Indian Ale, toto pivo je produkováno místním ruským pivovarem řeky . Šarže 2009 byla vyprodána do týdne .} v roce 2010 byla rychlost zmizení 40 barelů 8 hodin a také se stala první na seznamu nadšenců piva na stránku piva .}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}
While big brands such as Budweiser and Carlsberg are making their products lighter and lighter, the craft beer industry is busy running in the other direction. This kind of beer with a lot of hops, high alcohol content and bitterness, is being praised by more and more people. This is the case in traditional beer-producing countries such as the United States, Britain, and Germany, and even Asian countries such as China and Japan ukázali tento trend .
Some people are born with strange tastes: stinky tofu, moldy cheese... These incredible foods are not lacking in fans all over the world. However, people's love for sweetness and hatred for bitterness are consistent. From an evolutionary perspective, this makes sense. Many bitter things have no nutritional value, and it's good enough if they don't poison Lidé, takže tato preference se ve skutečnosti chrání ., pokud je na jazyk nasazena trochu hořká věc, lidé to nedobrovolně vyplivnou nebo vylučují mnoho slin, aby ji zředili ., pokud se do žaludku přímo vstříknou, většina lidí se okamžitě začne cítit nemocné . .
Z tohoto pohledu je pití hořkého piva trochu neobvyklé, stejně jako pití černé kávy, citronové šťávy a konzumace chilli paprik . Žádný zdravý člověk by se úmyslně mučil . Tak proč můžeme tyto nepříjemné vkusy přijmout a dokonce si užívat?
„Čím silnější je signál nebezpečí, které vaše tělo vysílá, tím větší je potěšení, které dostanete po bezpečném a zvuku“
U piva je to příjemné . Hořká, silná piva mají vyšší obsah alkoholu, jako je Pliny The Younger, který má obsah alkoholu 11%, což je srovnatelné s červeným vínem . Pronásledování bohaté pěny může být tak, že může být atraktivní, že je to atraktivní, že je to atraktivní, že je možné, že je to, že je to, že je možné, že je atraktivní. Tolerujte kořenitost tabáku pro nikotin .
Pivo je také spojeno s další věcí, kterou zvířata jako: uhlohydráty . Profesor Pelza z monell chemické smysly centra ve Philadelphii provedli experiment: pokud jsou myši krmeny dvěma různými příchutěmi, z nich Ve stejnou dobu jako aroma . Pelza a jeho kolegové také zjistili, že pokud se člověk nezajímá o ledový čaj, ale vezme pilulku, která automaticky uvolňuje uhlohydráty v žaludku, při pití, vyvine objem ledového čaje .
Hořká a silná piva obvykle obsahují více sladu, které dokáže uvolnit hodně cukru . Navíc, pokud jsme vystaveni něčemu často, naše chuť se na to zvýší, což se nazývá „pouhý expoziční účinek“ . Kromě toho, že navíc přinesou hořkosti, ale i navíc, že je to jen 2 {{}} {{} {{{{}, navíc, to, že je to jen 2 {{}} {{}} {{} {{{{}, navíc, a to, že je to jen 2 {{}} {2 Má vůně marihuany - a to dává smysl, chmel samotný patří do rodiny konopí .
Profesor Rozin z Pennsylvánské univerzity ve Philadelphii však věří, že existují hlubší důvody, které nebyly vykopány . Poukázal na to, že evoluční historie byla vždycky povzbuzována, aby kontaktovali více nových smyslů, i když jsme se smíchali s berry {., který byl nikdy viděn, že je novým zdrojem nebo je to zabití, že zabije, že zabije, že je zabíjeno, že zabije {.} .. {1}. {1} {1} {1} {1} {1} {1} {1} {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1 {1. Pokud sníme něco podezřelého a hořkého, ale nic se nestane, znamená to, že máme nový objev a vzrušení nahradí strach .
Profesor Rozin nazývá tento „benigní masochismus .“ „Je to jako bungee skákání pro vzrušení,“ řekl . „silnější nebezpečí signalizuje, že vaše tělo posílá, čím větší potěšení, které dostanete po v bezpečí a znějí .“ a jak to víme, je to jediný druh, který se v tom posílá}}}}}} “}}}}}“}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}}} “
Belighi, a neuroscientist at the University of Michigan, also provided evidence. When humans have unpleasant feelings, even if that feeling comes from the tongue, the brain will quietly release an opium-like chemical, which is the same as the brain reaction when humans are happy. In other words, "the human pleasure system and pain system overlap, and once repeatedly stimulated, it will become more and more Aktivní . a hořkost je stimul . "Belighi vysvětlil .
Takže tito mladí lidé šli na začátku ráno nakupovat alkohol, aby uspokojili nějaký primitivní lidský impuls? Možná, ale musí existovat nějaká naléhavější motivace, aby se hořké pivo stalo populárním v tak krátké době .
Hill Ruzzo, majitel ruského řeky Pivovaru, je bezpochyby prvním svědkem tohoto trendu . V 90. letech už začal vařit dvojitou Indii (Double IPA), o které se jen jen málo lidí zajímalo, že se v té době zajímá . " Staňte se jednou z nejrychleji rostoucích kategorií v prodeji . V očích znalců piva, toto pivo, které bylo kdysi považováno za příliš hořké a silné na pití, je nyní jen nápojem základní úrovně .
Když už mluvíme o „znalcích“ a „outsiderech“, zahrnuje další problém: pivo není jen nápoj, který poskytuje energii, je to také sociální nápoj, dopravce, který se pro vás vyjádří a bude přijímán společností .
Kromě toho je hořké a silné pivo dražší, což je také jeden z důvodů . Profesor Plasman z Kalifornského technologického institutu provedl studii v 2007. Lidé skutečně věří, že stejné pivo chutná lépe, když je to vyléváno z lahví, než je to v láhvi, ale také v láhvi ceny $ 10. 10. 10. nejenom předmětu, ale také to, že je to, že je to, že je to, že je to, že je to, že je to, že je to, že je to, že je to, že je to, že je to, že je to, že je to, že je to, že je to, že je to, že je to, že je to v láhve, a to v láhvi, ale v láhvi, ale v láhvi, ale v láhve, ale v láhve, ale v láhve, ale v láhve, ale v láhve, ale v láhve. Oni skrze fMRI jsou takové . "Když pijí tato drahá piva místo obyčejných, také zprostředkovávají pocit nadřazenosti a mimořádné chuti ." Plasman řekl .