Still Spirits Distiller

 

- Pot Still for Multi Spirits (s bočním sloupkem)

- Parní ohřev

- Čistá plnící kapacita hrnce: 2000 litrů kaše

- Dávkový systém

- Výroba lihovin destilačním procesem

- Destiláty: Whisky Gin Rum Vodka

- Měděná přilba, labutí krk

- Měděná destilační kolona, ​​7 desek

- Měděný deflegmátor

- Měděný botanický koš

- Kondenzátor Sus304, trubkový typ, se vstupem a výstupem chladicí vody

- Měděné parní potrubí

- Papoušek Sus304

- Pracovní platforma Sus304

- Ovládací skříňka

 

Jak se vyrábí lihoviny?

Mysleli byste si, že všechny lihoviny, ať už gin, rum nebo whisky, jsou v podstatě vyráběny stejným způsobem, že? Ne přesně. I když je pravda, že každý z těchto stylů alkoholu prochází podobnými procesy, detaily za každou lahví jsou trochu jiné.

Jak se tedy vyrábí lihoviny? Zkrátka destilací. Destilace je to, co odlišuje lihoviny od piva, vína a dalších stylů nedestilovaného alkoholu. Alkoholické nápoje lze v zásadě rozdělit do dvou kategorií: kvašené (neboli nedestilované) nápoje a kvašené (destilované) nápoje. Mezi kvašené nápoje, které neprocházejí destilačním procesem, patří pivo, tvrdý cider, medovina, saké a víno. Alkohol, který je fermentován a destilován, zahrnuje brandy, gin, rum, vodku a whisky.

Měděné destilátory

Důvody, proč se měď často používá k destilaci, jsou následující: je skvělým vodičem tepla, odstraňuje sloučeniny síry a snadno se s ní pracuje. Hlavními nevýhodami mědi jsou vyšší cena a skutečnost, že se obtížněji udržuje v čistotě.

Destilátory z nerezové oceli

Nejlepší vlastnosti nerezu jsou, že je levnější než měď, je velmi odolný a také se snadno čistí. Hlavní nevýhodou nerezové oceli je, že není nejlepším vodičem tepla a nerezová ocel neodstraňuje sloučeniny síry z praní.

Nerezové / měděné hybridní destilátory

Někdy je nejlepším řešením kompromis. V závislosti na tom, k čemu se destilační přístroj používá a jaké jsou potřebné vlastnosti, může být nejlepším řešením nerezový kotel s měděným sloupem.

Takže měď nebo nerez? Je třeba zvážit více než pouze vlastnosti materiálu. Pointa je, že každý typ je o něco vhodnější při plnění určitých úkolů. Jinými slovy, měděné destilační přístroje jsou lepší v některých věcech, zatímco nerezové destilační přístroje jsou lepší v jiných.

Éterické oleje

Funkčně odvedou nerezové a měděné destilační přístroje stejnou práci při destilaci esenciálních olejů. Nerezová ocel se snadněji čistí.

Destiláty (Whisky, Vodka, Moonshine, atd.)

Celkově je měď pro destilaci lihovin lepší, protože materiál odstraňuje sulfidy z destilátu, což vytváří lepší chuť a vůni konečného produktu. Měď je rozhodně lepší volbou pro produkty jako Bourbon, Tennessee Whiskey, Irish Whiskey, Scotch a tradiční rum, a to kvůli redukci síry, jak je uvedeno výše. Tyto lihoviny se také nejčastěji destilují v destilačních kotlích (bez refluxu), což umožňuje, aby z mytí procházela spousta chuti. Měděné destilační přístroje jsou také skvělé pro vysoce trvanlivé lihoviny, jako je vodka. Titova vodka se například destiluje v měděném hrnci. Vodka se však nejlépe destiluje v nádobách s refluxní kolonou, protože to lze udělat rychleji.

To neznamená, že nerezové destilační přístroje nelze použít k destilaci lihovin. Ve skutečnosti nerezový hrnec s měděným sloupcem nebo 100% nerezový ještě naplněný měděným pletivem jsou oba vynikající možnosti pro výrobu lihovin.

Standardní komponenty

Ve své nejjednodušší podobě se destilační přístroje skládají z kotle (kde je zadržována kapalina), nějakého druhu kužele, uzávěru nebo kopule (kde pára zpočátku stoupá z kotle), lynového ramene nebo sloupu (kde důkaz lze změnit v závislosti na stylu) a kondenzátor (kde se pára změní zpět na kapalinu). Zní to složitě, ale fotografie jsou velmi jednoduché.

Každá nádoba se všemi těmito součástmi je schopna destilace. Takový kus zařízení by se dal použít k čištění vody, koncentrování esenciálních olejů a ke zvýšení odolnosti alkoholu k výrobě etanolu nebo destilovaných lihovin, jako je whisky.

Existuje však několik základních doplňků, které byste měli rozhodně zvážit zabudování do destilačního přístroje, aby se zvýšila jeho funkčnost a kvalita jeho produktů.

Teploměry

Teploměry lze přidat do měděných nebo nerezových destilačních přístrojů, ale přidání portů (pokud již nejsou zabudovány do destilačního přístroje) v mědi je mnohem jednodušší. Například přidání 1/2" NPT tvarovky do měděného kotle je stejně snadné jako vyvrtání otvoru a připájení zátky. Chcete-li přidat stejnou tvarovku na nerez, budete potřebovat zařízení pro svařování TIG a zkušenosti.

Měděné balení

Měděné těsnění lze snadno přidat do nerezových i měděných destilačních přístrojů. Tohle je kravata.

Tlakoměr

Manometry lze přidat do mědi nebo nerezu. Nicméně, stejně jako výše uvedený příklad teploměru, přidání jednoho do měděného destilačního zařízení bude pravděpodobně o něco jednodušší.

Bublinové talíře

Bublinové destičky a průhledítka by se měly přidávat pouze do destilačních přístrojů, které jsou schopny odolat alespoň mírnému tlaku, aniž by prosakovaly. To vylučuje mnoho měděných destilačních přístrojů. Například měděné destilační přístroje Clawhammer používají ke spojení kotle se sloupem třecí spojení a pastu z žitné mouky. Tento typ konfigurace není kompatibilní s bublinkovými deskami, protože by mohl potenciálně způsobit únik páry ze švu mezi dvěma částmi.

Bublinové desky budou kompatibilní s téměř všemi nerezovými destilačními přístroji, protože všechny díly na nerezových destilačních přístrojích jsou spojeny mechanickými armaturami, jako jsou tri-jetelové armatury. Tak tohle vyhrává nerez.

Elektrické topné těleso

Elektrická topná tělesa jsou kompatibilní s měděnými i nerezovými destilačními přístroji. Nicméně znovu je pravděpodobně snazší je zabudovat do měděného destilačního zařízení, pokud již pro něj není port. Všimněte si, že nerezový 8 galon Clawhammer obsahuje vestavěnou armaturu pro topné těleso.

Populární Tagy: destilační lihovina, Čína výrobci destilačních lihovin, dodavatelé, továrna