Vytváření ovocného vína obvykle vyžaduje základní zařízení pro tvorbu vinařství . Zde je seznam základních vybavení pro výrobu ovocného vína:
Ovoce:Primární složka pro ovocné víno . Vyberte čerstvé, zralé ovoce pro nejlepší chuť .
Fermentační nádoba:Kontejner, kde ovoce a další ingredience fermentují . Může to být potravinářský plast nebo skleněný karboy nebo fermentovat kbelík .
Airlock and Stopper:Používá se k utěsnění fermentační nádoby a zároveň umožňuje úniku plynů během fermentace .
Sifon nebo regálová třtina:Používá se pro přenos vína z jednoho kontejneru do druhého a ponechání sedimentu za .
Hydrometr:Měří specifickou hmotnost kapaliny a pomáhá určit obsah alkoholu a pokrok fermentace .
Teploměr:Monitoruje teplotu vína během fermentace . Různé ovoce mohou vyžadovat různé teploty fermentace .
Droždí:Vyberte si víno kvasinky vhodné pro typ ovoce, které používáte ., pomáhá převádět cukry na alkohol .
Pektický enzym:Pomáhá rozkládat pektin v ovoci, snižovat zákal a zlepšovat jasnost .
Acid Blend:Upravuje kyselost vína . Některé ovoce mohou potřebovat další kyselost pro rovnováhu .
Tablety Campden:Používá se pro dezinfikování zařízení a prevenci kazení .
Bottle vín a korek nebo čepice:Pro plnění a utěsnění hotového vína .
Víno Corker nebo Capper:Používá se k utěsnění lahví vína Corks nebo CAPS .
Čištění a dezinfekční prostředky:Udržujte veškeré zařízení čisté a dezinfikované, aby se zabránilo kontaminaci .
Ovocný lis nebo odšťavňovač:Extrahuje šťávu z ovoce . To je zvláště důležité pro ovoce s tvrdými kůže nebo velkými semeny .
Síťová taška nebo tvarohová:Během fermentace se používá k obsahu ovocné buničiny, což usnadňuje odstranění později .
Cukr:Některé ovoce mohou vyžadovat další cukr, aby se dosáhlo požadované úrovně sladkosti .
Zloděj vína nebo krůtí Baster:Používá se pro užívání malých vzorků vína pro testování .